Mắm tôm Tam Giang (400gram)

Mắm tôm chua Tam Giang – hay còn gọi là tôm chua được xem là một loại mắm, thành phần chủ yếu là tôm nguyên con được trộn gia vị và ủ lên men theo công thức riêng của từng nhà. Tôm chua được dùng làm nước chấm thịt luộc thay thế cho nước mắm truyền thống.

Tôm chua là một loại mắm, nhưng cần phân biệt với mắm tôm ở miền bắc vì tôm chua chỉ lên men ở độ chua vừa phải và con tôm vẫn còn khá nguyên hình dạng.

Giới thiệu

Tuyển chọn những con tôm chì, tôm đất, tôm rằn vỏ mỏng, thịt chắc từ vùng đầm phá Tam Giang rộng lớn. Mắm tôm chua Tam Giang được làm từ những con tôm rằn đánh bắt từ vùng đầm phá Tam Giang. Con tôm tươi nhảy lách tách được chọn lựa kĩ càng trước khi đưa vào làm mắm

Tôm sau khi nhặt bỏ đầu, được đem rửa kỹ khoảng 10 lần nước sạch để loại bỏ hết tạp chất. Sau đó ngâm nước muối 10 -15 phút. Các gia vị chính dùng trong chế biến mắm tôm chua gồm: tỏi, ớt, riềng, muối, ớt bột. Riềng thái mỏng sợi, ngâm nước cho đỡ thâm. Tỏi được bóc vỏ, ớt xay nhuyễn. Muối nguyên hạt to (muối sống chưa qua xử lý) được xúc sẵn ra thau nhỏ theo tỷ lệ ướp mẻ mắm.

Mắm tôm chín có màu đỏ hồng, những con tôm căng đỏ đẹp mắt, cùng sự hòa quyện hài hòa giữa các loại gia vị của tôm, cho ra thành phẩm mắm tôm chua ngon độc đáo tạo nên một hương vị không bất kì loại mắm nào có được. Các nguyên liệu nhuyễn ra, quyện đều vào nhau, sền sệt bọc lấy con tôm đã chín mềm. Tôm chua Xứ Huế được coi là tổng hòa màu sắc của xôi, riềng, tỏi, ớt, tôm và vị chua, cay, ngọt, béo, đắng, bùi.

Cách sử dụng

Tôm chua sau khi lấy trực tiếp từ hũ ra có thể dùng làm nước chấm món thịt luộc. Tuy nhiên, nếu bạn muốn đậm vị có thể chuẩn bị thêm một ít tỏi, chanh và ớt để trộn cùng tôm chua để tăng hương vị cho món nước chấm.

Ăn kèm cùng thịt ba chỉ, dưa giá, chuối chát.

Ngày Tết, mọi người thử làm món thịt ba chỉ cuốn tôm chua kèm các loại khế, chuối xanh, dứa, ớt thái sợi cuốn với vài loại rau sống như rau cải xanh non, lá hẹ, rau xà lách… cuộn trong bánh tráng  tạo nên cái cảm giác chỉ ăn một lần mà rồi nhớ mãi không quên.

Cách bảo quản

Lúc tôm chua chín có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, nếu để ngoài thì độ chua sẽ tăng lên. Do đó nếu bạn là người không ăn được chua, thì nên bảo quản tôm chua ở ngăn mát tủ lạnh.

Đối tượng sử dụng

Thích hợp với tất cả mọi đối tượng.

Hạn sử dụng

Mắm chín có thể ăn trong vòng 3 tháng, những người thích ăn chua hơn có thể để lâu lơn.

Cam kết chất lượng:

Hoàn đổi miễn phí 100% khi quý khách không hài lòng về sản phẩm.

Tôm chua Huế là một loại mắm đặc trưng, nổi tiếng ở Huế, được sử dụng như một loại nước chấm cho món thịt luộc. Tôm chua có lẽ là loại đặc sản Huế làm quà được bày bán rất nhiều ở Huế, đặc biệt là các điểm du lịch. Efood là nơi phân phối Mắm tôm chua Tam Giang đến với quý khách hàng nhanh nhất với giá cả và chất lượng tốt nhất.

Liên hệ mua hàng

Nhà phân phối: Công Ty TNHH Thực Phẩm Tinh Hoa Việt EFOOD

Địa chỉ: Số 115 Phạm Văn Đồng, Phường Vỹ Dạ, Thành Phố Huế

Hotline: 083.334.0159

Fanpage: EFOOD