Gợi ý món ngon từ lườn cá thu

Lườn cá thu là món ăn tuyệt vời từ thiên nhiên, với phần thịt nằm ở vùng bụng của cá thu. Khi ăn có vị rất ngon, béo và thơm mùi đặc trưng. Không những vậy, lườn cá thu còn có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người lại không biết chế biến lườn cá thu thành món gì ngon.

Vậy để biết món ngon từ lườn cá thu, hãy cùng Efood xem các gợi ý sau nhé!

Lườn cá thu chứa rất nhiều protein, omega 3, chất béo và các axit amin,… rất tốt cho tim mạch và ngăn ngừa lão hóa. Cho nên để giúp bạn chế biến ra được các món từ lườn cá thu vừa bổ lại vừa thơm ngon khó cưỡng thì Efood có các gợi ý sau:

1.Lườn cá thu chiên giòn sốt nước mắm tỏi ớt

Lườn cá thu chiên giòn sốt tỏi ớt có thể gọi là món ăn phổ biến nhất trong các món ăn được chế biến từ lườn cá thu. Lườn cá thu sẽ được cắt khúc và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng và vỏ ngoài có độ giòn tan. Sốt với nước mắm đường tỏi ớt (nếu thích vị chua cũng có thể cho giấm vào nước sốt) được nấu cùng lúc chiên cá, và cho cá vừa chiên xong vào sốt để đảm bảo độ giòn. Đây là món ăn hao cơm, người ăn sẽ được thưởng thức đủ ngũ vị trong món ăn này, vừa giòn vừa béo, thịt cá bên trong lại mềm, thơm nức mũi.

2.Lườn cá thu kho dưa cải chua

Vì lườn cá thu khá béo so với phần thịt khác của cá thu, nên nếu không chiên cho chảy dầu, lườn cá thu sẽ khá ngấy. Do đó, người ta kết hợp lườn cá thu với dưa cải chua, để cộng hưởng phân chia vị béo của lườn cá thu và sự dai giòn của dưa chua. Thường thì lườn cá thu kho dưa chua sẽ được kho cay một chút, và mặn một chút. Cá thu kho thấm gia vị có màu vàng thẫm, dưa cải chua được cho vào nồi kho sau khi cá đã chín, nên vẫn giữ được độ dai và màu xanh vàng sẫm của cải muối chua. Lườn cá thu kho dưa cải chua là món ăn khá đậm vị, thích hợp ăn vào ngày mưa cùng cơm gạo dẻo.

3.Lườn cá thu rim nước dừa

Được rim giống như cách rim cá thông thường, chỉ khác một điểm là lườn cá thu rim nước dừa được rim bằng nước dừa thay vì nước lạnh thông thường, do đó, vị cá có vị ngọt tự nhiên và rất thơm mùi nước dừa. Lườn cá thu sẽ keo lại sau khi rim, không quá mềm và cũng không quá giòn, mặn mặn ngọt ngọt, có màu vàng nâu đất đẹp mắt.

4.Lườn cá thu sốt mật ong

Lườn cá thu được áp chảo, thịt săn săn lại. Nước sốt được làm từ mật ong, nước cốt chanh và xì dầu, sau khi nấu dẻo quánh sánh đặc và được chan lên lườn cá thu áp chảo xém xém các mặt. Đây là một món ăn khá ngọt ngào, vì hương vị mật ong sẽ rất đặc trưng. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt một cách rõ ràng nhất. Kết hợp thêm ớt chuông Đà Lạt, cà rốt… mới khiến chúng ta không bị ngấy khi ăn. Lườn cá thu sốt mật ong có màu sắc cực kì đẹp mắt. Sốt mật ong nâu vàng sánh dẻo, rau củ xanh đỏ vàng cam đẹp mắt. Lườn cá thu lại vừa mềm vừa béo. Tuy nhiên, nếu thực sự ghét vị ngọt thì có lẽ bạn sẽ không thích món ăn này.

5.Lườn cá thu sốt bơ và chanh

Thông thường, chúng ta vẫn thường ăn cá sốt cà chua, vì vậy, sốt bơ chanh có lẽ khá xa lạ với nhiều người. Thực ra lườn cá thu sốt bơ và chanh được làm giống hệt sốt cà chua, lườn cá vẫn được chiên giòn rồi chan nước sốt, chỉ khác là người ta sẽ dùng bơ chiên tỏi và thêm nước cốt chanh làm nước sốt, thay vì dùng dầu ăn thực vật để chiên cà chua làm nước sốt.

Lườn cá thu sốt bơ và chanh sẽ có vị thanh hơn, béo hơn và thơm hơn, vì đặc trưng của bơ là béo. Tuy nhiên, bạn sẽ không bị ngấy khi thưởng thức vì đã có vị thanh của nước cốt chanh trung hòa. Lườn cá thu được chiên sẽ có màu vàng nâu, hơi mặn một chút, kết hợp với màu vàng tươi của bơ. Không đa sắc màu nhưng đa mùi vị.

Trên đây là các gợi ý món ngon từ lườn cá thu mà Efood mang đến cho bạn. Hy vọng bạn có thêm cách để chế biến những món ngon ngon cho bản thân và gia đình.

Hiện nay, Efood có sẵn sản phẩm lườn cá thu với giá tốt, bạn có thể đặt hàng tại đây nhé!