Những điều cần biết về nước ép rau củ và cách uống nước ép rau củ đúng cách

Nước ép rau củ là một loại thức uống giúp bổ sung vitamin và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là loại thực phẩm đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như: thanh lọc cơ thể; giảm cân và tăng cường khả năng miễn dịch. Tuy nhiên, không phải ai cũng sẽ biết cách để uống nước ép sao cho cơ thể có thể hấp thu toàn bộ dinh dưỡng từ các thành phần tự nhiên. Vì thế, hãy cùng Efood tìm hiểu về nước ép rau củ và cách uống nước ép rau củ sao cho đúng cách thông qua bài viết dưới đây bạn nhé.

1. Nước ép rau củ là gì:

Nước ép rau củ là một loại thức uống trái cây được làm chủ yếu từ các loại trộn và cũng có ở dạng bột. Sẽ không có công thức chính cho các món nước ép rau củ này, nhưng các thành phần chủ yếu sẽ là: cần tây, cải xoăn, cải cầu vồng, rau bina, cỏ lúa mì, dưa chuột, rau mùi tây và bạc hà có thể kết hợp thêm với trái cây: táo, nho, kiwi,… để cải thiện hương vị.

Nước ép rau củ – thức uống tốt cho sức khỏe

Hiện nay, trên thị trường cũng có bán các sản phẩm nước ép đóng sẵn, nhưng các sản phẩm này thường chứa đường, làm giảm mật độ dinh dưỡng của sản phẩm. Đặc biệt lượng đường dư thừa sẽ đem đến các tác dụng phụ có hại cho cơ thể.

Ngoài ra, các sản phẩm nước ép rau củ đóng chai ngoài thị trường đều đã được thanh trùng. Quá trình này làm nóng nước ép để tiêu diệt vi khuẩn có hại và kéo dài thời hạn sử dụng, nhưng nó có thể làm hỏng một số chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt và các hợp chất thực vật có trong nước rau xanh tươi.

2. Tác dụng của nước ép rau củ:

• Hỗ trợ giảm cân

Việc sử dụng nước ép rau củ thường xuyên có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bên cạnh việc chú trọng khẩu phần ăn hàng ngày, thì việc kết hợp với uống nước ép trước bữa ăn 30 phút sẽ giúp cơ thể hấp thu đầy đủ dưỡng chất, giúp giảm cơn đói và hạn chế ăn trong bữa chính. Đây chính là giải pháp tối ưu nhất giúp bạn cải thiện cân nặng và duy trì cân nặng ở mức lý tưởng một cách bền vững.

Giảm cân hiệu quả từ nước ép rau củ

Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên thiết lập một quy trình uống nước ép khoa học, hợp lí và đặc biệt là tự ép nước từ rau củ tươi mỗi ngày để có chất lượng tốt nhất.

• Làm đẹp da

Ngoài công dụng giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giảm cân, nước ép rau củ còn giúp đem đến một làn da đẹp, hạn chế sự xuất hiện của các nếp nhăn cũng như làm chậm quá trình lão hóa da. Một vài loại rau củ có chứa các vitamin  A, C, E, K, như: bí đỏ, cà rốt, củ dền, cần tây, rau cải kale, bắp cải, rau bó xôi, măng tây,… đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, ức chế melanin – thủ phạm gây nám da, làm da căng bóng, mịn màng. Các loại rau củ này sẽ là những loại thực phẩm mà bạn không nên bỏ qua khi làm nước ép để có được một làn da săn chắc và tươi sáng hơn.

Da dẻ hồng hào, ngăn ngừa lão hóa với nước ép rau củ

Ngoài ra, một số chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong nước ép rau củ cũng sẽ là “liều thuốc hữu hiệu” giúp ngăn ngừa sự phát triển của các gốc tự do xấu trong cơ thể, gây nên tình trạng nám da, sạm da, da thâm,… Có thể kể đến các hợp chất như: hợp chất luteolin và flavonoid có trong nước ép cần tây, hợp chất lutein và zeaxanthin có trong cải bó xôi,…

• Hỗ trợ điều trị đau dạ dày:

Để khắc phục tình trạng đau dạ dày, viêm loét dạ dày,.. bạn chỉ cần nghỉ ngơi điều độ kết hợp với việc ăn nhiều rau củ tươi để cung cấp vitamin, enzyme tiêu hóa thiết yếu cho cơ thể.

Nước ép rau củ quả thức uống tốt cho đau dạ dày

Các loại nước ép từ rau củ như: bắp cải, cần tây, rau cải kale, rau má, dưa chuột, củ dền, bí đỏ,… có chứa các chất giúp chống viêm và cực tốt cho đường tiêu hóa. Đặc biệt, nước ép cần tây với đặc tính kháng viêm cao bởi hàm lượng flavonoid dồi dào, giúp xoa dịu hiệu quả những cơn co thắt dạ dày. Đồng thời, đây cũng là loại nước ép có tính kiềm hóa cơ thể rất tốt, giúp hạn chế tình trạng trào ngược acid dạ dày, ổn định hệ tiêu hóa nhanh chóng.

• Giúp chữa trị mất ngủ:

Việc uống nước ép từ rau củ sẽ giúp làm giảm lượng độc tố sản sinh trong cơ thể từ những nguyên nhân trên, phá vỡ các protein gây nên tình trạng nặng bụng, khó tiêu, giúp bạn dễ dàng đi sâu vào giấc ngủ.

Nước ép rau củ giúp bạn ngủ sâu và ngon hơn

Một số loại nước ép từ cần tây, bắp cải, củ cải, rau cải xoong, rau xà lách,… có chứa hàm lượng magie cao, hỗ trợ rất tốt cho giấc ngủ của bạn. Đây là chất đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm mức độ hormone căng thẳng cortisol trong cơ thể, đồng thời làm tăng lượng hormone ngủ melatonin, khiến bạn ngủ nhanh, lâu và sâu hơn.

• Ổn định và điều hòa huyết áp:

Nước ép rau củ giúp điều hòa và ổn định huyết áp

Sử dụng các thực phẩm giàu natri sẽ là một trong những nguyên nhân lớn gây ra tình trạng tăng huyết áp. Tuy nhiên, hàm lượng kali có trong rau củ sẽ giúp giảm lượng natri thông qua đường nước tiểu. Ngoài ra, nó còn có tác dụng làm ôcho mạch máu giãn nở từ đó giúp giảm sức ép lên thành mạch, kiểm soát tốt huyết áp nói chung và ngăn chặn huyết áp cao nói riêng.

3. Cách uống nước ép rau củ đúng cách:

Để giúp bạn có thể hấp thu tất cả các dưỡng chất có trong nước ép rau củ một cách hiệu quả. Efood sẽ chia sẻ đến bạn cách uống nước ép rau củ hiệu quả nhất, bạn có thể tham khảo nhé:

– Nên kết hợp nhiều loại rau củ với nhau khi ép và thay đổi menu liên tục mỗi ngày, để bổ sung đa dạng các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
– Đối với những người mới bắt đầu sử dụng nước ép rau củ, bạn có thể kết hợp rau củ với hoa quả theo tỷ lệ rau củ tăng dần cho đến khi vị giác của bạn có thể thích nghi và hoàn toàn quen với mùi vị của loại nước ép này.
– Nên uống nước ép ngay sau khi vừa ép xong, lý tưởng nhất là sau bữa ăn từ 2 – 4 giờ để cơ thể hấp thụ dinh dưỡng một cách tốt nhất. Tránh để nước ép lâu ở nhiệt độ phòng, có thể gây ra tình trạng oxy hóa, khiến nước ép dần mất đi giá trị dinh dưỡng.
– Những người giảm cân có thể uống nước ép rau củ thay thế các bữa ăn, tuy nhiên cần phải có một liệu trình nước ép được thiết kế khoa học và hợp lý.

– Những người bệnh muốn uống nước ép để điều trị hoặc hạn chế sự phát triển của mầm bệnh cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng sức khỏe.

– Nước ép rau củ mà bạn sử dụng phải là nước ép nguyên chất, không pha loãng, không thêm đường, không chất phụ gia, bảo quản và lượng nước ép uống mỗi ngày có thể dao động từ 500 – 600ml tùy vào nhu cầu, mục đích sử dụng của bạn.

4. Cách bảo quản nước ép rau củ:

Nếu như bạn sử dụng nước ép rau củ mỗi ngày, thì đừng quên những bí kíp mà Efood sắp chia sẻ dưới đây nhé. Việc bảo quản nước ép không chỉ giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi mới của nước ép mà còn giúp cơ thể hấp thu toàn bộ dưỡng chất có trong nước ép.

Sau khi vừa ép xong nước ép sẽ bắt đầu quá trình oxy hóa, nếu không thể sử dụng ngay, bạn cần phải bảo quản nước ép đúng cách để các thành phần dinh dưỡng trong nước ép không bị mất đi. Bạn có thể thử những cách bảo quản nước ép rau củ sau đây nhé:

– Đựng nước ép rau củ trong các đồ chứa bằng thủy tinh có nắp chặt kín hơi.

– Đổ phần nước ép rau củ kín đến miệng chai, hạn chế tối đa phần không khí ở giữa nước và nắp có thể gây ra quá trình oxy hóa.

– Bảo quản ở nơi tránh ánh sáng cũng như nhiệt độ thoáng mát. Nếu bắt buộc phải di chuyển, bạn có thể đựng nước ép trong các chai giữ nhiệt hoặc khi phải di chuyển trên 1 giờ, bạn có thể sử dụng thùng đá du lịch để đảm bảo chất lượng của nước ép được tốt nhất.

Việc bảo quản nước ép rau củ trong chai thủy tinh sẽ giúp các thành phần dinh dưỡng không bị mất đi

Nếu như bạn đảm bảo việc trữ nước ép theo các điều kiện trên, bạn có thể bảo quản nước ép trong khoảng thời gian 48 giờ (đối với máy ép chậm) và 24 giờ (đối với máy ép ly tâm) trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 5°C.

Mặc dù vậy, một lời khuyên hữu ích vẫn dành cho bạn rằng: hãy cố gắng thưởng thức nước ép tươi ngay sau khi ép. Vì không có bất kỳ phương pháp bảo quản nào có thể đảm bảo rằng giá trị dinh dưỡng của nước ép không bị mất đi theo thời gian, kể cả những cách thức trữ nước ép khoa học và kỹ lưỡng nhất.

Một ly nước ép rau củ mỗi ngày sẽ giúp bạn có một sức khỏe tốt hơn và có thể hình thành một thói quen sống lành mạnh. Hãy yêu thương, bảo vệ sức khỏe bản thân và những người thân yêu bạn nhé. Tại Efood luôn có sẵn các mặt hàng về chăm sóc sức khỏe và đảm bảo an toàn chất lượng, bạn có thể tham khảo và mua hàng tại đây nhé.