Những điều bạn cần biết về hạt macca

Được biết đến là hoàng hậu của các loại hạt – Macca có vị thơm béo, bùi bùi đặc trưng và chứa rất nhiều dưỡng chất. Vậy để bổ sung hạt macca vào chế độ ăn uống như thế nào là hợp lí và cần lưu ý những gì khi bảo quản hạt macca. Tất cả những điều cần biết về hạt macca sẽ được Efood chia sẻ thông qua bài viết dưới đây.

1. Hạt macca là gì:

Hạt Macca là hạt của cây Macadamia, một loại cây phổ biến có nguồn gốc từ Úc. Loại hạt này có vỏ cứng, màu nâu, nhân to tầm 3cm, màu trắng sữa, có bị ngọt bùi. Hạt macca có thể ăn sống hoặc sử dụng trong các công thức nấu ăn.

Hoàng hậu của các loại hạt – hạt Macca

Trong macca có chứa nhiều chất béo nhưng ít protein, đặc biệt hạt macca còn có hàm lượng chất béo chưa được bão hòa đơn cao nhất trong số các loại hạt. Các chất béo chưa được bão hòa này sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đái tháo đường.

2. Hạt macca có tác dụng gì với cơ thể:

Trong hạt macca có chứa rất nhiều dưỡng chất như chất béo; protein; sắt;… Vì thế mà tác dụng của hạt macca đối với sức khỏe con người là điều đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu.

• Giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim:

Theo Hiệp hội tim mạch Hoa Kì chỉ ra rằng, việc sử dụng hạt macca thường xuyên có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh mạch vành –  một loại bệnh lí tim mạch nguy hiểm. Loại hạt này sẽ giúp làm giảm mức cholesterol toàn phần và mức cholesterol trong máu.

Hạt macca – tăng cường sức khỏe tim mạch hiệu quả

Một đánh giá được thực hiện vào năm 2015 còn chỉ ra rằng, hạt macca giúp giảm các yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim mạch bằng cách giảm cholesterol và giúp chống lại chứng viêm, stress oxy hóa (nguyên nhân gây tổn thương cho tế bào).

• Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa:

Việc sử dụng hạt macca sẽ làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa. Hội chứng chuyển hóa liên quan đến một nhóm các yếu tố nguy cơ gồm: tăng huyết áp và triglyceride máu; giảm nồng độ HDL – cholesterol, đường máu và mỡ bụng…Các yếu tố này sẽ làm tăng nguy cơ dẫn đến đột quỵ, các bệnh lí về đái tháo đường, bệnh về tim mạch,…

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc sử dụng hạt macca trong chế độ dinh dưỡng kết hợp với việc tập thể dục mỗi ngày sẽ có vai trò vô cùng hữu ích trong việc giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.

• Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa:

Các chất xơ hòa tan có trong hạt macca, có thể hoạt động giống như một loại prebiotics giúp nuôi các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa của cơ thể. Prebiotics cũng giúp giảm viêm và cung cấp một số hỗ trợ đối với hội chứng ruột kích thích và các tình trạng tương tự khác.

• Hạt macca giúp giảm cân:

Hàm lượng chất xơ và protein có trong hạt macca có thể làm giảm cảm giác đói, duy trì thời gian no của cơ thể và có thể hỗ trợ giảm cân. Một nghiên cứu khoa học được thực hiện ở những phụ nữ Nhật Bản khỏe mạnh cho thấy phụ nữ ăn hạt macca giảm cân nặng sau 3 tuần so với những người ăn bơ hoặc dừa.

Hạt macca hỗ trợ giảm cân hiệu quả

3. Dinh dưỡng có trong hạt macca:

Một trong những điều cần biết về hạt macca đó chính là dinh dưỡng của nó. Được mệnh danh là hoàng hậu của các loại hạt, vì thế mà dinh dưỡng có trong các loại hạt cao gấp nhiều lần so với các loại hạt khác. Hạt macca chứa ít đường và carbohydrate tự nhiên. Ngoài ra, hạt macca cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác như: chất xơ, chất chống oxy hóa, chất béo, protein, vitamin E, thiamin, mangan, đồng…

Hạt macca chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu 

Trong 28g hạt macca (khoảng 10 – 12 hạt) có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:

– Hàm lượng calo: 204cal;

– Chất đạm: 2,24g;

– Chất béo: 21,5g;

– Carbohydrate: 3,9g;

– Chất xơ: 2,44g;

– Natri: 1,42g;

– Đường: 1,3g.

Tuy hạt macca tốt cho sức khỏe nhưng mà chúng cũng chứa một hàm lượng lớn calo. Vì vậy, ăn quá nhiều loại hạt này có thể bổ sung quá nhiều calo cho cơ thể. Cụ thể, nửa cốc hạt macca chứa 475cal, tương đương với lượng calo của một bữa ăn đối với nhiều người. Vì vậy, bạn cần cân nhắc khẩu phần macca dùng mỗi ngày để có được một chế độ ăn phù hợp nhé.

4. Cách chế biến hạt macca:

Nhiều người khi lần đầu thưởng thức hạt macca sẽ không thể nào quên được hương vị béo béo bùi bùi của loại hạt này. Tuy nhiên, ngoài việc thưởng thức trực tiếp thì hạt macca có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng vẫn giữ nguyên được độ ngon và dinh dưỡng có trong hạt, bạn có thể tham khảo qua nhé:

• Chế biến hạt macca làm bánh ngọt:

Hạt macca là một nguyên liệu phổ biến trong việc chế biến bánh ngọt. Hương vị thơm ngon, béo bùi và giàu dinh dưỡng đã tạo nên đặc sắc cho các loại bánh hạt macca.

Bánh macca thơm ngon nhiều dưỡng chất

Để nắm được cách chế biến hạt macca tươi khi làm bánh ngọt, bạn cần phải tách vỏ, lấy phần nhân. Sau đó cho hạt macca vào máy xay nhuyễn.

Tiếp theo bạn tiến hành trộn chung các loại nguyên liệu bao gồm: bột bánh, hạt macca xay nhuyễn, đường, sữa và men nở. Hãy dùng sức nhào bột cho đến khi các thành phần quyện lại với nhau. Sau đó để bột nghỉ từ 30 – 45 phút rồi nặn hình bánh và đặt trong lò nướng để nướng là xong.

Như vậy chỉ với những thao tác đơn giản, dễ thực hiện, không tốn thời gian. Bạn đã có ngay một món bánh macca vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.

• Chế biến hạt macca làm thành sữa tươi:

Đây là cách chế biến thông dụng mà các mẹ bỉm sữa vô cùng ưa chuộng. Hạt macca có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ em. Bởi vậy khi chế biến thành sữa, cơ thể trẻ sẽ dễ dàng hấp thu hơn.

Sữa hạt macca ngon ngậy, bổ dưỡng

Để nắm được cách chế biến hạt mắc ca tươi làm sữa. Bạn cần lấy nhân hạt macca tươi. Rồi sau đó lấy nhân bỏ vào máy sinh tố, cho nước và ít đường vào xay nhuyễn lên, sau đó đun sôi khoảng 30 phút, lọc bỏ bã. Sữa hạt macca không những rất thơm, dễ uống mà còn nhiều dinh dưỡng hơn.

5. Lưu ý về bảo quản hạt Macca:

– Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Bảo quản tốt nhất trong ngăn mát tủ lạnh.

– Đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng – Nên bảo quản hạt trong hũ có nắp đậy để giữ được hạt giòn thơm lâu hơn, hạn chế bị tiếp xúc với không khí dẫn đến hôi dầu.

– Tránh để chung hạt macca với các loại thực phẩm khác vì macca rất dễ hấp thụ mùi hôi tanh.

– Nên sử dụng hết sản phẩm trong vòng 1 tháng kể từ khi mở nắp hộp để đảm bảo chất lượng tốt nhất bạn nhé – Hạt sẽ giòn hơn, thơm ngon hơn.

Là một sản phẩm chứa nhiều dưỡng chất vô cùng tốt cho cơ thể. Vì vậy, bạn đừng quên bổ sung hạt macca vào chế ăn độ ăn uống để giúp bảo vệ cơ thể và nâng cao sức khỏe nhé. Hy vọng, với những chia sẻ của Efood về những điều cần biết về hạt macca sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại hạt này. Đừng quên, tại Efood luôn có sẵn các mặt hàng về hạt macca với chất lượng đảm bảo, bạn có thể đặt hàng tại đây nhé.