Hạnh nhân rang bơ mật ong – món ăn vặt bổ dưỡng cho sức khỏe

Hạt hạnh nhân được biết đến là “Nữ hoàng” của các loại hạt, bởi các công dụng tuyệt vời mà hạt hạnh nhân mang đến cho sức khỏe. Từ cải thiện nhan sắc, chống lão hóa cho đến thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đường tiêu hóa,..

Bởi các công dụng tuyệt vời mà hạnh nhân mang đến cho sức khỏe,  vì thế mà hiện nay hạt hạnh nhân đã được sử dụng phổ biến trên khắp thế giới trong đó có cả Việt Nam. Để tăng thêm khẩu vị và sự đa dạng trong cách chế biến người ta đã chế biến hạt hạnh nhân thành nhiều món khác nhau. Ví dụ như: sữa hạnh nhân, hạnh nhân sấy khô, hạnh nhân socola, hạnh nhân rang bơ…

Mỗi cách chế biến đều mang một hương vị khác nhau, càng khiến hạt hạnh nhân thêm đặc sắc và dễ thưởng thức. Trong đó, hạnh nhân rang bơ mật ong được khá nhiều người ưa chuộng. Hương vị béo béo, thơm thơm ngất ngây của nó hấp dẫn người ăn. Hãy cùng Efood tìm hiểu kĩ hơn về món ăn vặt bổ dưỡng cho sức khỏe thông qua bài viết dưới đây nhé.

1. Hạnh nhân rang bơ vị mật ong là gì:

Hạnh nhân thực chất đây là một loại quả chứ không phải hạt như ta thường gọi. Hạnh nhân là thực vật thân gỗ có chiều cao khoảng 10 mét, đường kính lên đến khoảng 30cm. Cây hạnh nhân có nguồn gốc từ Trung Đông và Nam á. Qua thời gian nhờ vào giá trị dinh dưỡng và công dụng của nó trong đời sống con người, hạnh nhân đã được nhân rộng ra dọc theo bờ biển Địa Trung Hải và miền Nam châu Âu.

Hạnh nhân rang bơ mật ong – món ăn vặt bổ dưỡng cho sức khỏe

Cây hạnh nhân thường ra hạt vào mùa thu (tháng 7-8) hàng năm. Đây là thời điểm thuận lợi để người ta thu lấy thành phẩm. Sau khi thu hoạch và sấy khô hạt, hạnh nhân được đưa ra thị trường để tiêu thụ. Tuy nhiên, ngày nay thị hiếu của người tiêu dùng nâng cao. Hạnh nhân sấy khô đã là thực phẩm quá quen thuộc đối với mọi người.

Để tăng thêm độ hấp dẫn và mới lạ cho loại thực phẩm này, người ta đã nghĩ ra nhiều cách chế biến khác nhau. Kết hợp thêm một số gia vị khác để giúp hạnh nhân thơm ngon hơn. Đó là lý do vì sao ra đời hạt hạnh nhân rang bơ mật ong.

2. Hạt hạnh nhân rang bơ mật ong có thể ăn vỏ không:

Hạnh nhân rang bơ mật ong sẽ được giữ nguyên cả vỏ. Nguyên liệu chính của món này gồm có: hạt hạnh nhân, bơ thực vật và một số gia vị khác giúp cho món ăn thêm đậm đà hơn. Hẳn là khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị quen thuộc của hạt hạnh hòa quyện cùng mùi thơm béo béo của bơ, đã ăn là sẽ nghiện ngay.

Rất nhiều người có thói quen bóc vỏ hạt hạnh nhân trước khi ăn. Họ cho rằng lớp vỏ này không hề có tác dụng hay lợi ích gì. Tuy nhiên, vỏ hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe của con người. Khoa học đã nghiên cứu được một số chất chứa trong vỏ hạt hạnh nhân có tác dụng ngăn chặn các cholesterol xấu trong cơ thể. Ngăn ngừa được nguy cơ dẫn đến các bệnh liên quan đến tim mạch, thúc đẩy hệ tim mạch hoạt động khỏe hơn. Ngoài ra việc ăn vỏ hạt hạnh nhân còn ngăn ngừa bệnh động mạch vành và đột quỵ. Bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào ung thư.

3. Các thành phần dinh dưỡng có trong vỏ hạt hạnh nhân

Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem trong lớp vỏ lụa bên ngoài hạt hạnh nhân có những chất gì? Lợi ích của nó đối với sức khỏe ra sao? Vì sao người ta lại khuyến khích hạnh nhân rang bơ mật ong nên ăn cả vỏ nhé.

Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy vỏ hạt hạnh nhân có giá trị dinh dưỡng khá cao. Người ta đã tìm ra được trong vỏ hạnh nhân chứa chất chống oxy hóa. Vitamin E giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi các gốc tự do.

Khi ăn hạnh nhân nên kết hợp ăn cả vỏ để ngăn ngừa LDL Cholesterol – một loại cholesterol xấu trong cơ thể được sản sinh ra từ quá trình oxy hóa. Chất LDL này tác động xấu trực tiếp đến hệ tim mạch của con người. Nếu bạn đều đặn ăn hạt hạnh nhân rang bơ cả vỏ trong một tháng thì có khả năng làm giảm mức oxy hóa LDL cholesterol xuống 14%, một chỉ số khá cao có lợi cho sức khỏe con người.

4. Những ai không nên ăn vỏ hạt hạnh nhân?

Chất tannin có trong vỏ hạt hạnh nhân tuy ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Nhưng mức độ này lại tương đối thấp và nước bọt của chúng ta có thể ức chế được. Chất này thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu tốt hơn các chất dinh dưỡng từ hạt hạnh nhân. Nếu như trước đây bạn hay lột bỏ lớp vỏ này thì bây giờ hãy tận dụng nhé. Thật phí nếu như bỏ qua một nguồn dinh dưỡng dồi dào và có lợi như vậy.

Tuy nhiên, dù vỏ hạt hạnh nhân có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người thì cũng có một số đối tượng không nên ăn cả vỏ. Tác dụng phụ của vỏ là hơi khó tiêu hóa một chút. Hàm lượng chất xơ có trong vỏ dồi dào. Nó có thể gây nên tình trạng đầy hơi, chướng bụng, rối loạn tiêu hóa nếu ăn nhiều. Vậy đối tượng trẻ em và người già không nên ăn vỏ hạt để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon mà hạt hạnh nhân còn mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Bạn có thể mua trực tiếp hạt hạnh nhân tại của hàng Efood hoặc thông qua Fanpage tại đây nhé. Hy vọng với những chia sẻ của Efood, bạn sẽ bổ sung món ăn vặt bổ dưỡng này vào chế độ ăn hàng ngày.