“Danh sách đen” các loại thực phẩm không nên cho vào lò vi sóng kẻo sinh độc

Lò vi sóng là một loại đồ dùng được nhiều chị em lựa chọn để chế biến hoặc hâm nóng thức ăn. Tuy nhiên, có một vài loại thực phẩm mà bạn không nên bỏ vào lò vi sóng nếu  không thì bạn chính là người gián tiếp phá hoại sức khỏe của bản thân và gia đình đấy nhé. Dưới đây là một vài thực phẩm không nên cho vào lò vi sóng mà bạn cần phải biết.

1.Trứng:

Một trong những thực phẩm không nên cho vào lò vi sóng mà bạn cần phải biết đó chính là trứng luộc. Khi bạn hâm nóng trứng bằng lò vi sóng thì hơi ẩm bên trong sẽ tạo ra sự tích tụ hơi nước cực kì lớn tương tự như nồi áp suất thu nhỏ và khiến trứng nổ tung.

Vì thế, nếu như bạn muốn hâm nóng trứng thì nên cắt nhỏ trứng ra thành từng khúc nhỏ. Nhưng tốt nhất là đừng nên sử dụng lò vi sóng để hâm nóng trứng.

2. Sữa mẹ:

Các chị em thường lựa chọn đông lạnh sữa mẹ sau đó ra đông bằng lò vi sóng. Thế nhưng đây là một việc làm hoàn toàn sai lầm mà các mẹ nên bỏ ngay. Bởi vì việc cho bình/túi vào lò vi sóng sẽ khiến sữa sẽ không nóng đều khi uống có thể bị bỏng miệng, cổ họng.

Bên cạnh đó thì việc hâm nóng các loại bình nhựa/ túi sẽ làm gia tăng nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu đã chỉ rằng sữa mẹ khi được làm nóng bằng lò vi sóng sẽ có nguy cơ nhiễm vi khuẩn E.coli cao gấp 18 lần so với hâm nóng bằng các cách thông thường.

3. Thịt chế biến sẵn:

Đây là các loại thực phẩm tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Điều này còn nguy hiểm hơn khi hâm nóng bằng lò vi sóng. Việc hâm nóng bằng lò vi sóng sẽ khiến cho cholesterol có trong thực phẩm bị oxy hóa, dễ gây ra các bệnh về tim mạch.

Đối với các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích lạp xưởng thì thay vì hâm nóng bằng lò vi sóng thì bạn có thể chọn cách chế biến khác như rán, nướng,..

4. Thịt gà chưa qua chế biến:

Thịt gà chưa qua chế biến cùng là một trong những thực phẩm không nên cho vào lò vi sóng. Bởi vì, thịt gà khi hâm nóng bằng lò vi sóng rất dễ sản sinh ra vi khuẩn salmonella. Nhiệt độ của lò vì sóng không thể nấu chín hoàn toàn thịt gà vì thế mà sẽ có rất nhiều vi khuẩn sót lại trên miếng thịt.

Ngoài ra, thịt gà là thực phẩm chứa rất nhiều protein thế nhưng khi làm nóng thì chất này sẽ bị phân hủy và dễ gây đau dạ dày, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

5. Các loại rau lá xanh:

Các loại rau lá xanh như cần tây, rau bina,.. khi hâm nóng bằng lò vi sóng sẽ khiến các nitrat tự nhiên biến đổi thành nitrosamine – chất gây ung thư. Thay vì sử dụng lò vi sóng để chế biến thì bạn có thể chọn nấu chín hoặc luộc bằng cách thông thường để đảm bảo các chất dinh dưỡng vẫn được giữ lại và không nguy hại đến sức khỏe.

6. Cơm:

Việc hâm nóng cơm bằng lò vi sóng có thể dẫn đến tình trạng bị ngộ độc thực phẩm. Các chuyên gia nhận định rằng, việc hâm nóng thức ăn bằng nhiệt độ cao có thể loại bỏ vi khuẩn thế nhưng nó cũng có thể tạo ra các tế bào độc hại khác. Và điều đáng nói đó là các loại vi khuẩn này khi gặp nhiệt độ cao lại không hề bị tiêu diệt, ngược lại còn sinh sôi rất nhanh.

7. Các loại rau củ đặc:

Các loại củ đặc như khoai, bí… khi gia nhiệt trong lò vi sóng có thể phát nổ. Để tránh trường hợp này, bạn nên chọc vài lỗ trên thân củ để chúng có chỗ thoát hơi rồi mới đem vào lò vi sóng.

8. Một số lưu ý khi hâm nóng thực phẩm bằng lò vi sóng:

– Khi hâm nóng bằng lò vi sóng bạn nên dàn đều thức ăn, để tránh tình trạng thức ăn không được nóng đều. Thông thường thì các miếng nhỏ có xu hướng nóng nhanh hơn, vì thể bạn có thể cắt nhỏ chúng trước khi cho vào lò vi sóng.

– Với các loại thực phẩm có vỏ cứng thì bạn nên bóc lớp vỏ ra trước khi hâm lại

– Nếu muốn tạo màu cho món ăn, bạn có thể lựa chọn gia vị để phết lên bề mặt thực phẩm

– Nhiệt độ thức ăn được hâm nóng bằng lo vi sóng rất cao, nên dễ xảy ra tình trạng bay hơi nước. VÌ thế bạn nên sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc để giữ nước.

– Tránh sử dụng nhiều muối để thức ăn chín đều hơn.

Không phải thực phẩm nào cũng có thể cho vào lò vi sóng. Bạn cần tìm hiểu rõ để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình nhé. Đừng quên theo dõi Efood để cập nhật thêm nhiều thông tin hay và bổ ích về chăm sóc sức khỏe nhé.