Bật mí thực đơn hàng ngày cho gia đình nhiều thế hệ

Với nhịp sống hiện đại, ai cũng tất bật với các công việc riêng của bản thân. Thời điểm để cả gia đình có thể sum họp, quây quần đó chính là các bữa ăn gia đình. Thế nhưng, đối với những gia đình nhiều thế hệ thì việc sắp xếp các món ăn sao cho vừa hợp khẩu vị vừa đảm bảo chất dinh dưỡng là một điều khá khó khăn. Để giúp bạn giải quyết vấn đề này, Efood đã tổng hợp và hướng dẫn bạn xây dựng thực đơn hàng ngày cho gia đình có nhiều thế hệ thông qua bài viết dưới đây nhé.

1. Chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho gia đình:

• Nhóm phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh:

Thực đơn hàng ngày dành cho gia đình khi có phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh đó là cần bổ sung những loại thực phẩm đảm bảo chất dinh dưỡng, ưu tiên là những thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai. Đối với trẻ sơ sinh thì tùy tháng tuổi và tốc độ phát triển mà trẻ sẽ ăn ít hoặc nhiều so với chuẩn mực khuyến cáo.

Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu:

– Ngoài đạm, đường, béo cần thêm các chất dinh dưỡng: Omega-3, DHA, sắt, canxi, iot, kẽm, B12 và A.Folic

– Các loại rau, củ, quả giàu vitamin và chất xơ

– Ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và sản phẩm được chế biến từ sữa (phô mai, sữa chua)

– Các loại thịt nạc, gia cầm và cá

– Uống đủ nước lọc (khoảng 8 ly mỗi ngày)

Năng lượng cho mẹ bầu theo thai kỳ:

– Trong ba tháng đầu với mẹ bầu bị nghén nhiều thì cố gắng ăn đủ theo sức ăn và có thể bổ sung 1-2 bữa phụ như uống thêm sữa hoặc trái cây

– Các tháng sau, mẹ bầu có thể ăn thêm 1 chén cơm hoặc 1-2 bữa phụ. Tương đương thêm 250 kcal/ngày đối với 3 tháng giữa thai kỳ và tăng thêm 450 kcal/ngày đối với 3 tháng cuối thai kỳ

• Nhóm trẻ nhỏ:

Đây là thời điểm mà trẻ cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng để có thể phát triển đầy đủ về thể chất và tinh thần. Thực đơn hàng ngày dành cho gia đình có trẻ nhỏ là những thực phẩm giàu đạm (có nguồn gốc từ động vật cao hơn thực vật), các thực phẩm giàu chất béo, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt là canxi để trẻ có thể phát triển chiều cao.

Năng lượng mỗi ngày cho trẻ nhỏ:

– Trẻ từ 1 – 5 tuổi: 1200 – 1500 kcal/ngày

– Trẻ lớn hơn, bước vào tuổi dậy thì: 2200 – 2400 kcal/ngày

– Nhóm thực phẩm cần bổ sung thêm: sữa, đậu nành, hải sản, cua đồng, xương cá nhỏ, đặc biệt là Canxi từ 1000 – 1200mg/ngày

– Thực phẩm giàu sắt, protein, trái cây và rau củ

Lưu ý không cho để bé ăn quá nhiều chất béo, đồ ngọt,..Vì dễ dẫn đến tình trạng béo phì ở trẻ.

• Nhóm người lớn tuổi và người bệnh mãn tính:

Nhóm người lớn tuổi và người bệnh mãn tính là những người cần ưu tiên chăm sóc đặc biệt. Bởi vì, sự chuyển hóa thức ăn của nhóm này sẽ bị giảm đi, vị giác ít cảm nhận hơn nên có khuynh hướng ăn mặn, tiêu hóa lâu và dễ táo bón. Vì thế thực đơn hàng ngày dành cho gia đình có nhóm người lớn tuổi và người bệnh mãn tính là những thức ăn giàu vitamin, proten, chất xơ,..

Năng lượng mỗi ngày cho người lớn tuổi và người bệnh mạn tính:

– Năng lượng cần hàng ngày: 1200 – 1500 kcal

– Cần bổ sung thêm các hợp chất: Canxi, Sắt, Vitamin D, B12, Axit Folic, chất béo tốt Omega-3, uống đủ nước và chất xơ

– Ăn nhiều rau xanh, cá, thịt,….

Hạn chế:

– Hạn chế ăn mặn, quá ngọt, nhiều chất béo

– Hạn chế đồ lòng động vật: óc, gan, tim, bao tử,..

• Nhóm người trưởng thành: